Pljuvacka kupi kalorije?
26. фебруар 2015. · Dijetetika i nutricionizam
Ponekad sazvacem neke kolace i slatkise pa ih ispljunem i isperem usta,,znaci ne pojedem ih samo im osecam ukus u ustima. Da li na taj nacin unosim kalorije? Ja sam cula da tanko crevo kupi kalorije, ne znam da li tu pljuvacka ima ikakvog udela... Obozavam ih, ovako mi je osecaj skoro kao da ih jedem, a ne bih smela da ih jedem jer sam se ugojila dobrano..
Odgovor lekara — Ljubiša Knežević-nutricionista
Poštovana Marina,
Uloga pljuvačke u ishrani ogleda se u pripremi hrane u smislu formiranja i gutanja zalogaja a manje je značajna uloga pljuvačke u varenju hrane . Prilikom žvakanja hrana se meša sa pljuvačkom i zalogaj postaje meke konzistencije . Mucin pljuvačke čini da zalogaj postane klizav i gladak i to olakšava kretanje zalogaja u toku gutanja i samo gutanje.Uz pomoć enzima pljuvačke varenje hrane počinje još u ustima a kako se hrana malo zadržava u ustma to delovanje je neznatno. Pljuvačka doprinosi percepciji ukusa na taj način što rastvara neke materije iz hrane i tako omogućava njihovo dejstvo na receptore čula ukusa koji se nalaze u usnoj duplji.
Obzirom da ste gojazni treba da izbegavate slatke ukuse i unos slatkiša.
Uz pravilnu izbalansiranu ishranu i fizičku aktivnost postići ćete željenu kilažu.
Ljubiša Knežević - nutricionista
Slična pitanja
Imate slično pitanje? Postavite ga našim lekarima — besplatno.
Postavite pitanje