Koliko kalorija ima belo meso?

Poštovana Vera, Pileće meso je odličan izvor proteina, kalcijuma, fosfora, gvožđa, riboflavina. Spada u najomiljenija mesa i manje je kalorično od junetine, sa manjim postotkom masnoće ali i sa manje vitamina B12 , cinka i gvožđa a više esencijalnih masnih kiselina. Lakše je za varenje. Svi delovi pilećeg mesa nisu istog sastava , pa tako pileće belo meso ima 20 % manje kalorija i dva puta manje masti od bataka ili karabataka. Takođe je dvostruko bogatije niacinom (B vitamin), ali je zato dva-tri puta siromašnije cinkom i gvožđem. Kalorijska vrednost pilećeg belog mesa bez kože je 110 Kcal u 100g. Ljubiša Knežević-nutricionista