Dijeta za smanjenje kreatinina u bubrezima

Poštovana. Osnove dijete su: 1) Ograničen unos vode i soli 2) Ograničen unos kalijuma 3) Ograničen unos fosfata. Znači cilj dijete je da se opterećenje bubrega svede na najmanju meru putem stroge kontrole unosa belančevina, jasno odredjenog unosa soli i natrijuma i kalijuma i kolicine tecnosti, Namirnice koje sadrže dosta kalijuma su: banana, lešnik, badem, orah, krompir, kelj, grašak, sočivo, goveđe meso, kuvan pirinač, čokolada, kakao, kajsije, suve smokve. Namirnice koje sadrže dosta fosfata su: mleko i mlečni proizvodi (posebno tvrdi sirevi); jaja; jetra i proizvodi od jetre (pašeta); mesa i kvasac; orah i semenke; čokolada i kakao;sardina i riblja pašteta. Evo preporuka za ishranu po grupama namirnica MESO I RIBA Treba izbegavati: svinjsko meso, dimljene i kuvane šunke, teleće meso, goveđe meso, pileće belo meso, svinjska džigerica, sardine u ulju. Umereno koristiti: pileći batak i karabatak, konjsko meso, pileća đžigerica,jagnjeće meso (meso treba jesti što manje i namirnice koje mogu da zamene unos mesa su soja- šnicle, komadići, pahuljice, sir od soje, mleko od soje, pečurke, pasulj, sočivo, grašak,boranija), belu morsku ribu. Preporučuje se: plava morska riba-sardele, girice (pečene u rerni bez dodatka masnoće), skuša, kuvana, pečena u foliji ili rerni bez dodatka masnoće), tunjevina. MLEČNI PROIZVODI Treba izbegavati: stare prevrele sireve sa većim procentom masnoće. Umereno koristiti: mleko, kiselu pavlaku. Preporučuje se: jogurt običan ili obogaćen acidofilnim bakterijama (jogurt plus, viva plus), kefir, mladi sir (poželjno je piti i surutku). JAJA: umereno koristiti ( 2 puta nedeljno po 2 komada). HLEB I ŽITARICE Treba izbegavati: proizvode od belog brašna- hleb, peciva, testenine. Koristiti: proizvode od integralnog brašna (pšeničnog,ražanog, kukuruznog)– hleb, peciva, testenine; pšenične klice, pšenične mekinje, sve vrste intergralnih žitarica (pirinač, proso, ječam, pšenica) i njihovih pahuljica (ovsene, ražene, pšenične, kukuruzne). POVRĆE Treba izbegavati: spanać, kelj, koprivu, (krompir). Umereno koristiti: paradajz, karfiol, plavi paradajz, peršun, celer, tikvice, zelena salatu, cveklu, grašak. Preporučuje se: šargarepa, kupus, paprike, crni luk, beli luk (3-4 čena svakodnevno, cele gristi uz obrok), krastavac, pasulj, boraniju, pečurke, bundeva, soju, masline (samo ne slane). Napomena: Povrće koristiti što više u svežem stanju, ili ga kuvati što kraće u što manje vode. VOĆE Treba izbegavati ili manje koristiti: dinje, banane, ribizle, trešnja, višnja, suvo grožđe, suve kajsije, sok od pomorandže. Umereno koristiti: jabuke, limun, mandarine, sok od gejpfruta, šljive, breskve, jagode, kruške, smokve, orah, lešnik, badem, kesten. Preporučuje se: borovnica, lubenica, kupina, malina, grožđe, šipurak u obliku džema i čaja. Napomena: Voće koristiti sveže, iz zamrzivača i u obliku kompota ali bez šećera ili uz minimalnu količinu. Koštunjavo voće (orah, lešnik, badem) uzimati samo po nekoliko jezgri, ne veliku količinu. MASNOĆE Ne treba uopšte koristiti: svinjsku mast, sve vrste margarina, kajmak. Treba izbegavati: puter, rafinisana biljna ulja (suncokretovo). Preporučuje se: nerafinisano maslinovo ulje, hladno eđeno suncokretovo ulje, maslo, Napomena: Kuvanu hranu pripremati na vodi, a pri kraju kuvanja dodati malu količinu masnoće. ŠEĆER I SO Treba izbegavati ili što manje koristiti: rafinisani kristal šećer, veštačke zaslađivače, kuhinjsku so. Preporučuje se: med, morska so. Jelovnik sa 40gr belančevina. 1. Mleko (ili jogurt, kiselo mleko) 150ml 2. Sir mladi posni 35g ili jaje 1 komad 3. Meso (batak, karabatak ili riba) 50g ili 70g sira i 4. Povrće: kupus, karfiol, raštan, šargarepa, boranija, paprika, cvekla, paradajiz,krastavac- 400g 5. Hleb integralni, 120g, testenine bez jaja 110g ili pirinač- 170g 6. Voće: kruške, jabuke, pomorandže, breskve, dunje, jagode, groždje- 400g 7. masnoće: maslinovo ulje, 1sk semenke lana i golice 8 Džem, med i marmeladu po želji S poštovanjem, Dr sci med Danijela Ristic-Medic Hvala Vam na odgovoru! Uputili ste me u pojam dijete i sastav namirnica, sto mi je neizmerno pomoglo! Deka ce se pridrzavati toga. Hvala jos jednom!