Da li goji pivo?

Poštovani Veljko, Pivo je napitak koji se dobija alkoholnim vrenjem slada žitarica, uglavnom ječma uz dodatak određene količine vode, hmelja i kvasca. Pored vode, u pivu su prisutne veće količine ugljenih hidrata i alkohola (2-4%) zbog kojih je pivo kalorično piće, međutim bogat je izvor vitamina B grupe (riboflavina i niacina), gorkih materija i hmelja, izvesnih količina nefermentisanih šećera, mineralnih materija ( kalcijum, gvožđe, hrom, bakar, silicijum...), proteina, mlečne kiseline, glicerina i purinskih baza. Sastav ukazuje na hranljivu vrednost i na osvežavajući ukus. Pivo povećava apetit, pomaže varenje hrane, utiče na povećanje HDL-holesterola u krvi, deluje antiseptički na štetne bakterije u organizmu i deluje kao blag diuretik te pomaže rad bubrega. Alkohol je kaloričan i smatra se da smanjuje sposobnost organizma da sagoreva masti. Preterivanje sa unosom bilo koje namirnice ili pića, dovešće do gomilanja masnog tkiva. Ako previše unesete piva mogu se javiti masne naslage, naročito oko stomaka. Pivski stomak je prouzrokovan viškom alkoholnih kalorija koje se nagomilavaju kao salo. Pijenje alkohola je povezano sa konzumiranjem jake i masne hrane i grickanjem nezdravih grickalica. Ako se pivo pije u većim količinama, višak alkohola se gomila u krvi ometajući pri tome funkcije jetre, povećavajući mlečnu kiselinu u telu i izazivajući zamor, tj mamurluk. Mnogi posežu za hladnim pivom kao osvežavajućim tokom vrućih letnjih dana. Međutim, konzumacija alkohola ne preporučuje se tokom nesnosnih vrućina, budući da alkohol dodatno dehidrira telo. Prosečno pivo sadrži ‚50 kalorija, a ako popijete veću količinu nagomilaćete bespotrebne kalorije i dodatno povećati apetit. Osnovno pravilo je da alkohol treba izbegavati ili ako ga konzumirate da to bude u umerenim količinama. Ljubiša Knežević - nutricionista