Belo meso

Poštovani Rade, U živinsko meso spada piletina, ćuretiona, meso od plovaka i gusaka. Ono je izvor biološki vrednih proteina , sadrži veliku količinu gvožđa, vitamina grupe B a naročito je važan izvor vitamina B 12 jer njega nema u biljnoj hrani. Piletina i ćuretina su veoma slične po nutritivnom sastavu osim što ćuretina ima manje kalorija od piletine i smatra se najukusnijim mesom živine. Ljubiša Knežević-nutricionista